Cookies au roquefort et aux noix

Cookies au roquefort et aux noix



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Laissez-vous tenter par une recette originale de cookies salés! La saveur de la noix vient adoucir le goût prononcé du roquefort. Ces délicieux biscuits croustillants feront des ravages.

Ingrédients :

  • 75 g de farine
  • 50 g de beurre salé
  • 1 oeuf
  • 40 g de roquefort
  • 25 g de fromage râpé
  • 20 g de noix
  • ½ cuillère à café de levure chimique

Préparation :

Préchauffez le four à 210 °C (th.7).

Mélangez le beurre ramolli et la farine. Ajoutez ensuite l'œuf.

Versez le fromage râpé, le roquefort coupé en petits morceaux et les noix concassées.

Disposez du papier sulfurisé sur une plaque allant au four et formez les cookies à l'aide de deux petites cuillères.

Enfournez pour 10 minutes environ et mettez-les sur une grille jusqu'à complet refroidissement.